Os 18 melhores usos para filtros de malha fina

Em nosso mundo moderno, você encontrará um suprimento infinito de utensílios de cozinha feitos para praticamente todas as tarefas culinárias minúsculas. Quer você seja atraído por utensílios de cozinha exclusivos ou se sua sogra adora presenteá-lo com engenhosas prensas de atum e cortadores de ovos cozidos, em algum momento você terá que escolher o que fica e o que vai.

Quando os armários da cozinha começarem a ficar lotados, você se verá comparando itens e pensando no que limpar. Se você estiver segurando uma peneira grande e uma peneira de malha fina, poderá se perguntar se realmente precisa de ambos. Embora essa peneira seja ótima para escorrer macarrão e coar o caldo, você também encontrará um excelente uso para aquela pequena peneira de arame, então não a jogue fora.

Um filtro de malha fina, que é um utensílio de cozinha em forma de tigela projetado com rede de arame fino, pode fazer muito. É mais conhecido por peneirar ingredientes em pó e coar certos alimentos. Por mais modesto que esse aparelho possa parecer, você encontrará diversos benefícios na cozinha, e temos vários exemplos para comprovar isso.

Vamos começar com as maneiras mais básicas de usar uma peneira de malha fina – coar. Considerando sua construção furada, essa pequena ferramenta faz maravilhas para separar sólidos de líquidos.

Se você trabalha com muitos ingredientes enlatados, uma peneira de malha fina será sua melhor amiga na cozinha. Você pode drenar latas de feijão, lentilha, vegetais e até frutas com sua ajuda. Se uma receita especificar que você deve enxaguar o ingrediente enlatado, basta colocar a peneira cheia em água fria corrente e pronto.

É também uma ferramenta fantástica para quem adora conservas de peixe e marisco. Por exemplo, antes de adicionar atum a uma receita ou misturá-lo com maionese para um sanduíche, você deve extrair todo o suco do peixe. Depois de despejar a lata de atum na peneira, use um garfo para tirar todo o líquido.

Seus bolos, pães e biscoitos precisam de um rápido reforço de penugem; acredite ou não, peneirar os ingredientes em pó, como farinha e cacau em pó, faz uma enorme diferença nos resultados. O processo ajudará a remover quaisquer grumos e incorporar outros ingredientes em pó.

É essencial que todos os ingredientes em pó estejam bem combinados antes de dobrá-los nos ingredientes úmidos para garantir que tudo esteja bem misturado. Embora a tarefa de cozinhar pareça complicada e um pouco extra, vale a pena gastar alguns minutos adicionais.

Mesmo ingredientes como o açúcar de confeiteiro 10X, que tem uma consistência incrivelmente fina, devem ser peneirados rapidamente antes de preparar um lote de glacê real. Não há nada pior do que gastar tempo fazendo uma linda cobertura que gruda e bloqueia seu saco de confeitar enquanto decora os doces.

Com toda a comodidade que você pode obter ao fazer compras nos corredores internos do supermercado, é muito fácil esquecer a salubridade cultivada na terra. Produtos frescos como cenoura, abobrinha, pepino e tomate são vegetais adoráveis ​​que fazem bem ao corpo. Além dos vegetais, você tem frutas frescas, frutas cítricas e maçãs.

O que acontece com todas essas frutas e vegetais deliciosos é que é essencial lavá-los bem antes de comê-los. O fato é que nem todos os produtos do supermercado são lavados antes de chegar às prateleiras. Alguns são cobertos com pesticidas, enquanto outros são pulverizados com uma camada protetora de cera.

Para manter seu corpo seguro e ao mesmo tempo colher todos os benefícios de comer esses alimentos saudáveis, lave sempre as frutas, mesmo que estejam rotuladas como já lavadas. Basta colocar as frutas e vegetais pré-fatiados em uma peneira pequena de malha fina e enxaguar com água fria corrente enquanto os esfrega suavemente com as mãos.

Se você é fã de ovos escalfados, então temos um truque que vai servir para aquelas lindas almofadas escalfadas. Se você é um grande fã desse método de cozimento, já deve saber que ovos escalfados infalíveis requerem um pouco de vinagre para ajudar a manter as claras intactas.

Mas além de adicionar um pouco de ácido à água quente, há outro truque que ajudará a evitar ovos espumosos ou finos, e você provavelmente já adivinhou qual ferramenta recomendamos para o trabalho. Isso mesmo; uma peneira de malha fina é uma ferramenta testada e comprovada usada para ajudar a separar as claras finas das claras mais grossas.