7 melhores abridores de vinho de 2023, segundo especialistas

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Sua casa: onde o vinho flui como água.

Isso já aconteceu com você? Você enfrentou os elementos e saqueou os corredores de sua loja de vinhos local, vasculhando Sauvy Bs, Pét-nats e tintos da Califórnia, e finalmente encontrou a garrafa perfeita para sua noite na torneira. Quer seja uma noite animada com seu clube do livro, algumas horas de solidão descansando em seu sofá comendo BEEF, ou mesmo apenas planejando relaxar alguns campeões com seus meninos - é uma coisa! - você volta para casa armado com sua compra, pronto para enfrentar o que quer que esteja pela frente. Mas então, onde diabos está o abridor?

Agora está ficando tarde e a loja da esquina está fechada. Não há serviço urgente para utensílios de cozinha e bar. Vizinhos??? Alguém realmente pede mais uma xícara de açúcar emprestada? O que você pretende fazer? Os seres humanos podem ter descoberto o fogo e construído a Internet, mas ainda não dominamos a abertura de uma safra fresca sem um abridor de garrafas.

Podemos ajudá-lo a evitar que essa calamidade aconteça novamente - ajudando você a escolher um abridor tão bom e tão necessário que você nunca se esqueça de onde ele está. Já oferecemos os melhores decantadores e opções de armazenamento para o seu vinho, agora aqui estão os melhores abridores, recomendados por sommeliers de vinho, além de proprietários de restaurantes e bares. Saúde!

Este saca-rolhas barato, mas resistente, é para quem deseja um abridor de garrafas confiável. (Então, todos nós?) O Coelho não dobra nem fica preso, e seu saca-rolhas é revestido com teflon para garantir uma aderência suave da rolha. Bônus: é feito de aço inoxidável para aguentar sua garrafa de vinho mais teimosa.

“É uma das minhas chaves de vinho favoritas”, diz Arjav Ezekiel, proprietário do Birdie’s em Austin e um dos gurus do vinho do ano de 2022 da Esquire. "Entra e sai da rolha com muita facilidade. A faca é maravilhosa. Tem o serrilhado perfeito que permite cortar o papel alumínio sem rasgos irregulares."

Você provavelmente já ouviu falar de Le Creuset. A variedade de cores da marca e os designs robustos de fornos holandeses são, em uma palavra, icônicos. Mas apostamos que você nunca experimentou o abridor de garrafas, que é tão confiável e útil quanto qualquer outra coisa que eles fazem. O saca-rolhas Le Creuset Waiters não é apenas elegante em design, mas também altamente funcional - e com certeza vai durar muitas garrafas de vinho.

"Esta é a minha recomendação de nível de entrada." Aaron Thompson, coproprietário do bar Brother Wolf e do restaurante Osteria Stella. "É simples e durável. Eu tenho um, é ótimo e muito fácil de usar."

O saca-rolhas Laguiole é o padrão ouro pelo qual todos os outros saca-rolhas são medidos. Segundo os nossos especialistas, é o abridor mais robusto, funcional e também bonito do mercado.

“Os saca-rolhas foram originalmente inventados para frascos de perfume, porque costumavam ser rolhados”, diz Victoria James, diretora de bebidas da Cote, com estrela Michelin, em Nova York e Miami. "Este é o clássico que eu recomendo." Rose Previte, coproprietária do restaurante Go There Wines e Compass Rose em Washington, DC, acrescenta: "Este é um luxo. Tem um cabo de madeira grande e bonito e é macio como manteiga. É uma delícia trabalhar com ele."

O Durand é uma peça de hardware altamente eficiente e sem frescuras, especialmente adaptada para garrafas vintage difíceis de abrir. (Portanto, se a sua rolha parece prestes a desmoronar naquela seleção empoeirada para ocasiões especiais, pegue esta.) Com lâminas de dupla face que deslizam ao longo do gargalo da garrafa para agarrar suavemente a rolha inteira, o Durand garantirá que você nunca peneire a rolha do copo novamente.

“Se você abrir muitas garrafas mais antigas, o Durand é realmente ótimo porque a rolha não quebra”, diz James. “É absolutamente essencial para vinhos vintage.” Ezequiel acrescenta: “Recomendo-o fortemente para qualquer vinho com mais de dez ou quinze anos”.

A versão acessível do abridor de garrafas Durand, o Ah So Opener, também possui a capacidade de aceitar suas garrafas mais antigas. Com seu extrator de dois pinos, o Ah So segura a rolha para mantê-la intacta durante o desarrolhamento. Se tudo mais não conseguir soltar uma rolha teimosa e em ruínas, você pode confiar no Ah So.