Qual saca-rolhas é o melhor?

Conceito de produção de vinho natural. Cacho de uvas maduras frescas com saca-rolhas de metal na mesa azul texturizada. Imagem criativa, vista superiorAlinakho/iStockPhoto / Getty Images

Você saberá que se tornou um geek do vinho quando levar um saca-rolhas com sua(s) garrafa(s) para reuniões familiares. É reconfortante saber que você terá a ferramenta certa para o trabalho e não precisará mexer no saca-rolhas alado da sua tia.

O melhor saca-rolhas para você é o estilo com o qual você se sente confortável – alado, de tração contínua, de alavanca ou amigo do garçom – para abrir a garrafa com eficácia. Os modelos elétricos são úteis para os amantes do vinho com artrite ou força limitada nas mãos.

Dito isto, tenho uma forte preferência por um saca-rolhas robusto, estilo amigo do garçom. Não precisa ter incrustações de jacarandá ou ser feito de metal precioso; é melhor se não tiver adornos. Economize seu dinheiro para o que é importante, as garrafas que ele abrirá.

Meu saca-rolhas ideal tem uma lâmina dobrável para cortar a parte superior da cápsula, um recurso que falta aos saca-rolhas alados. (Muitas vezes você pode remover a cápsula manualmente, mas nem sempre. Cápsulas plásticas termorretráteis geralmente precisam ser cortadas.)

Além daquela pequena lâmina, uma minhoca forte (que é o parafuso) com acabamento antiaderente para deslizar facilmente na rolha ou fecho de plástico e uma alavanca com dobradiça dupla para fácil extração são características essenciais na minha opinião. Tenho preferência pela marca Pulltap porque eles provaram ser duráveis ​​​​e confiáveis ​​​​(exceto quando são confiscados da minha bagagem de mão pela segurança do aeroporto). As versões Trudeau e Koala também são confiáveis. Marcas falsas quebram facilmente.

Por menos de US $ 20, você pode deixá-lo na casa da sua tia, cunhada ou mãe para a próxima ocasião festiva. O saca-rolhas de alavanca dupla Pulltap está disponível para compra em leevalley.com.

Como abrir uma garrafa de vinho tranquilo:

Retire a parte superior da cápsula: retire-a com a mão, use a faca do saca-rolhas do garçom ou um cortador de folhas/removedor de cápsulas especial. Tradicionalmente, você corta o papel alumínio logo abaixo da borda, para retirar a parte superior, deixando o restante da embalagem intacto. Cortar sob a borda significa que o vinho não tocará o papel alumínio ao servir. Os sommeliers usariam um pano para limpar o gargalo da garrafa nesta fase.

Centralize a minhoca do saca-rolhas no meio da rolha. Aparafuse-o com cuidado e retire a rolha com cuidado. Depois de removido, use o pano para limpar o interior e o exterior do gargalo da garrafa para remover quaisquer resíduos ou partículas antes de despejar.