Happy hour em casa: como criar um cantinho de coquetéis para se divertir

“HOTCAKES DE HEATHER !!” Ela entra em uma sala e os homens gritam seu nome. Sim, Heather Manning começou como modelo pinup plus size na heather_hotcakes e tem mais de 12.000 seguidores no Instagram. Mas os bebedores precisam saber que ela adicionou uma nova página focada em bebidas: coquetéis.com.bolos quentes.

Manning está sempre vestido com esmero. Por isso, quando decidimos reunir dicas de como montar um cantinho especial de qualquer casa como pop-up ou espaço permanente para drinks, ela foi a primeira influenciadora que nos veio à cabeça.

Esta mãe de dois filhos em Fountain Valley, professora de educação especial durante o dia, tem um estilo vintage, divertido e amigável.

Manning começou a tomar coquetéis durante a pandemia porque sentia falta dos amigos bartenders. Ela conheceu alguns enquanto participava de eventos de mídia com seu marido há quase 20 anos, o escritor de bebidas do sul da Califórnia, Rich Manning.

Durante a pandemia, um barman apareceu semanalmente em seu canal de mídia social para ensiná-la a fazer um coquetel, diz ela. “Então resolvi começar a segunda página, Coquetéis com Hotcakes, principalmente porque meu marido escreve muito para o setor. Achei que essa também era uma boa maneira de não me sentir apenas um ‘mais um’”.

Manning diz que seja para uma festa em casa ou para um happy hour noturno, você precisa preparar o cenário para uma experiência especial.

“Acho muito importante reservar esse espaço porque quando você está hospedando ou quando chega em casa e quer um coquetel, é o seu momento de respirar”, diz ela. “Eu apenas fico na frente dos meus copos e das minhas garrafas. E eu pensei, ok, 'Para onde eu quero ir agora? O que eu quero fazer? E isso me ajuda a descomprimir e tirar um momento da loucura do dia.”

Esse espaço pode ser interior ou exterior, num pátio ou junto à piscina. Mas precisa de um tema que você ame, diz ela. Você pode considerar um resort costeiro mexicano, um pub irlandês, um tiki ou vários estilos. Basta pensar em criar o clima com qualquer coisa que o ajude a relaxar. Como pesquisa, Manning sugere visitar seus bares favoritos e seguir dicas de como eles definem a vibração.

Em sua casa, ela criou um cenário perto da sala de jantar. É verde com detalhes dourados que sinalizam o clássico lounge moderno de meados do século / Palm Springs.

“A parede onde faço todas as minhas pequenas fotos foi definitivamente um trabalho de amor”, diz ela, acrescentando que aumentou durante a pandemia, quando ela tinha muito tempo em casa. “Eu adoro isso porque são todos decalques individuais e vêm em um rolo gigante. Tivemos que pintar e depois coloquei os decalques.”

Depois de escolher o local e definir o tema, comece a cercá-lo de objetos que o inspirem: garrafas, copos, livros de receitas de coquetéis e muito mais. Manning às vezes coleciona acessórios legais em seus bares preferidos.

“Montanhas-russas. E eu tenho muitos palitos tiki. Sempre pergunte, eles geralmente ficarão felizes em lhe vender coisas.” Mas por favor, seja respeitoso, ela acrescenta. “Se sair um copo gelado, ou uma coqueteleira, e as pessoas pensarem: 'Vou colocar isso na minha bolsa'. Não! Não aceite.

Manning diz que você não precisa beliscar nada porque há muitos utensílios de bar chiques disponíveis por centavos de dólar - se você souber onde procurar. Lojas vintage, lojas de bebidas, Amazon, Crate & Barrel, West Elm e outros varejistas vendem originais e reproduções de bebidas clássicas de todas as épocas.

E não se esqueça de reciclar quando fizer alarde em bebidas destiladas caras. “Existem algumas lindas garrafas de bebidas por aí. Quando terminar, salve alguns e coloque algumas luzes cintilantes neles. Assim você tem uma bela lembrança da bebida maravilhosa que bebeu e também deixa o espaço um pouco mais especial.”

Enquanto Manning aprecia o clássico moderno de meados do século, o escritor de coquetéis de Pasadena, Eddie Zamora, baseia-se em sua herança cubana para o Pecking Room, um bar em sua garagem com um visual tropical elegante.

“Sou originário de Miami, Flórida, e há pavões por toda Miami. Então, meu bar tem pavões por todo lado. Eu tenho uma lâmpada de pavão. Eu tenho alguns pavões menores na barra traseira. Tenho uma bandeja de pavão no próprio bar.”