"Peach Smash" do Chef Patrick e sapateiro para o Mês Nacional do Pêssego no Coast Live

HAMPTON ROADS, Virgínia - O chef Patrick Evans-Hylton se junta ao Coast Live para compartilhar uma deliciosa receita de coquetel "Peach Smash", combinada com um delicioso torta de pêssego, para o Mês Nacional do Pêssego em agosto!

Aqui está o que o Chef Patrick tem a dizer sobre essas ofertas, cortesia de seu blog Virginia Eats and Drinks:

SAIBA O MÊS NACIONAL DO PÊSSEGO COM NOSSO PEACH-MINT BOURBON SMASH

Pêssegos suculentos e maduros estão na temporada agora, bem a tempo para o Mês Nacional do Pêssego, em agosto. Aproveitamos as frutas do verão em nosso Bourbon Smash Peach-Mint.

Um smash é uma espécie de julep, a premissa deste coquetel do século XIX é pegar ingredientes frescos como frutas e ervas, esmagá-los e servi-los em um copo com açúcar ou xarope simples e uma bebida destilada de sua escolha, geralmente bourbon ou centeio e embalado com gelo picado ou raspado.

Em seu “How to Mix Drinks” de 1862, Jerry Thomas deu uma receita para um whisky smash que incluía limão, hortelã, xarope simples, bourbon e bastante gelo. Os nossos incluem pêssegos frescos amassados ​​e hortelã, gelo e bourbon. Adoramos a oferta de bourbon do Reverend Spirits de Norfolk. Veja como fazemos isso:

Para obter mais informações sobre Reverendo Spirits, visite DrinkReverend.com.

BOM APETIT PARA O VERÃO! COMEMORAR COM SAPATO DE PÊSSEGO COM CREME FRAICHE

Você tem uma safra abundante de pêssegos encontrados no mercado de seus agricultores? Uma maneira clássica de aproveitar a abundância do verão é com uma torta de pêssego à moda antiga.

Os sapateiros começaram simplesmente nas colônias americanas com compota de frutas cozidas com biscoitos ou massa semelhante por cima. São diferentes das batatas fritas e dos crumbles, porque essas sobremesas costumam ter uma crosta superior mais texturizada, muitas vezes com aveia em flocos.

Praticamente qualquer fruta pode ser usada em uma torta, como o pêssego. Desfrute-os frios ou quentes, simples ou com gelado ou molho.

Nosso torta de pêssego segue uma receita de nossa amiga, a mestre padeira Stella Pomianek do Norfolk's Cafe Stella. Servimos em temperatura ambiente com uma grande quantidade de creme fauxche, uma versão simples do creme fraiche. Veja como Stella faz isso:

Para obter mais informações sobre o Café Stella, visite CafeStellaRoasters.com.

COMER, BEBER E FAZER: LEVANTE UM COPO PARA A COMPETIÇÃO DOWNTOWN NORFOLK CRUSH

Após um hiato de três anos, o Downtown Norfolk Crush Competition retorna, produzido pelo Downtown Norfolk Council. O evento acontece no dia 11 de agosto, das 16h às 20h30.

O desafio envolve 12 restaurantes participantes que irão criar e competir com sua versão do coquetel crush. O vencedor leva o título de King of the Crush e também $ 500 em dinheiro. Os vencedores anteriores incluem Brick Anchor Brew House e Grace O'Malley's Irish Pub & Restaurant.

“É uma maneira divertida de explorar Downtown com seus amigos e ver o quão criativos os bartenders do Downtown podem ser quando você participa de uma pequena competição amigável”, diz Sam Black, diretor de marketing e comunicações do Downtown Norfolk Council.

As pessoas podem votar em seu coquetel favorito visitando um restaurante participante e experimentando as paixões no link da enquete na página do evento no Facebook. A votação termina às 21h30 da noite do evento.

Cada restaurante participante tem um número limitado de copos especiais da Competição Crush e oferecerá amostras de US$ 2 até que esgotem. Se você adorar, pode comprar um coquetel em tamanho grande. Cartões de pontuação estarão disponíveis para anotar seus favoritos.

Uma lista de restaurantes participantes, link para a página de votação e mais informações estão no Calendário de Eventos na guia Coisas para Fazer em DowntownNorfolk.org.

PARA MAIS COMIDAS E BEBIDAS DA VIRGÍNIA

Obtenha todas as informações do segmento Virginia Eats + Drinks on Coast Live de hoje e muito mais: brindes, receitas, dicas e truques em nosso grupo no Facebook.

Cadastre-se hoje, www.facebook.com/groups/VirginiaEatsAndDrinksVirginiaEatsAndDrinks.com

Informar um erro de digitação