Maroulosalata (salada de alface grega)

Maroulosalata, pronuncia-se mar-U-lo-salata, é uma salada de alface da Grécia feita com alface romana picada, ervas frescas, queijo feta cremoso e molho de limão. Por mais simples que seja esta salada de alface, ela tem muito sabor e é crocante.

A Maroulosalata, como os vegetais crocantes de uma salada grega tradicional ou o pão crocante do dia anterior na Panzanella italiana, prova que o segredo das vibrantes saladas mediterrâneas é a crocância. Claro, gostamos de sabores fortes e não nos contentaremos com nada menos. Mas a verdadeira diferença na forma como abordamos as saladas ao longo do Mediterrâneo é que elas também precisam de uma textura grande e ousada!

Essa crocância viciante mantém as saladas interessantes e realmente cria um desejo por saladas frescas e nutritivas quando a fome chama. Esta salada de alface não poderia ser mais simples, mas a variedade de texturas e sabores – desde queijo feta cremoso até menta refrescante e endro brilhante – a tornam simplesmente deliciosa.

Maroulosalata é rápido e fácil: basta picar um punhado de ingredientes e fica pronto em 10 minutos ou menos. Além disso, a versátil salada de alface combina bem com praticamente qualquer prato principal. Faça esta salada refrescante em um dia quente, em qualquer noite da semana, para um jantar ou almoço leve - você realmente não pode errar com esta.

Maroulosalata mostra que você não precisa de uma lista de ingredientes de uma página para fazer algo especial. Aqui está o que você precisa:

Para fazer Maroulosalata, pegue uma tigela, uma faca, um batedor e uma tábua de cortar. Isso é tudo que você precisa! Você pode sujar pinças de salada, se quiser, mas as yiayias (avós) gregas são conhecidas por praticarem, massageando suavemente o molho na alface para obter o melhor sabor. Veja como isso é feito:

Gosto desta salada Maroulosalata leve e refrescante junto com pratos sazonais, principalmente no verão, quando as temperaturas são altas. Para o almoço, bolinhos de abobrinha de verão, com seu igualmente impressionante sabor de limão, ervas e crocância, são uma combinação perfeita.

Para o jantar, sirva com um prato principal saboroso como souvlaki de porco,camarão saganaki ou briam, uma tradicional caçarola grega de vegetais assados.

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