Para que servem os Jiggers na preparação de bebidas?

Os bartenders têm muitas ferramentas à sua disposição para criar o vodka martini perfeito com um toque especial, negroni, mula de Moscou ou qualquer que seja a bebida adulta preferida. Mas talvez uma das ferramentas mais importantes que ajuda a garantir que eles estão colocando a quantidade certa de álcool em um coquetel seja chamada de jigger, um copo de dose dupla que pode medir de meia onça a até 2,5 onças de líquido.

Assim como os copos medidores que você usa para cozinhar e assar, os jiggers podem vir em vários tamanhos diferentes. Mas o tipo mais comum de coqueteleira mede 1,5 onças de um lado e 0,75 onças do outro, o que o torna ótimo para medir doses em bebidas. No entanto, se você está preocupado em saber o tamanho do seu coquetel, não faça isso - muitos coqueteleiras têm marcas na parte externa do copo para que você saiba a quantidade de álcool que contêm.

Jiggers podem ser feitos de metal, vidro ou plástico, e você pode se surpreender ao saber que existem vários tipos diferentes. Embora o jigger duplo seja o padrão, também existe algo chamado jigger japonês, que é mais fino e medido na proporção de 1:1. Isto é usado para bebidas que têm partes iguais. O jigger japonês pode ser o jigger mais prático e preciso de usar, exceto para servir xaropes. Além dessas opções, existe também o bell jigger, que possui uma tigela mais redonda em formato de sino que ajuda a evitar que o álcool respingue pelas laterais ao despejá-lo.

Além de usar essas ferramentas de medição para a quantidade correta de álcool, você também pode usar um jigger para ajudar com coquetéis em camadas. Essas bebidas são lindas de se ver, pois normalmente são servidas de acordo com o álcool de maior densidade e depois cobertas com suco e calda.